English

400-9992619

发布时间：2023-08-03

来源：公司内部

　　1、啤酒风格的定义：啤酒风格是一个最贴近某类酒的概括名词，定义了一款酒的基调，然后再根据特性和产地等细分具体的大类与子类，可以根据这些直接评价某款酒。

　　2、啤酒风格的描述形式：

　　(1)总体印象

　　(2)外观、香气、味道和口感

　　(3)典型原料

　　(4)重要参数

　　3、啤酒风格的描述语言：颜色(淡稻草色、金色、琥珀色、红色、棕色、黑色等)，泡沫(洁白细腻、暗黄粗糙、泡沫持久、比利时花边等)，口感(寡淡、醇厚、苦、辛辣、甜腻等)，香气(麦香、酯香、花香、水果香、草药香、植物香等)。

2023-08-03 16:01

糖化是指利用麦芽本身所含有的各种水解酶(或外加酶制剂)，在适宜的条件(温度、pH值、时间等)下，将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质(淀粉、蛋白质、半纤维素等)分解成可溶性的低分子物质(如糖类、糊精、氨基酸、肽类等)的过程。

2023-08-03 15:58

所有的啤酒都应该做到发酵完全、没有任何因技术失误而带来的杂味、不能有因为包装和保存不当而带来的异味

2023-08-03 15:57

啤酒风格的定义：啤酒风格是一个最贴近某类酒的概括名词，定义了一款酒的基调，然后再根据特性和产地等细分具体的大类与子类，可以根据这些直接评价某款酒。

2023-08-03 15:54

威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。

醇厚味蕾体验 — 酿造您喜爱的精酿啤酒

官方客服热线：400-9992619

周一至周六9：00-17：00（节假日除外）

地址：河南省南阳市生态工业园区天冠大道1号

营业执照